Pudding Lapis Surabaya - Tak asing lagi bagi kita, Puding yaitu salah satu macam makanan yang senantiasa diminati dari dahulu sampai sekarang. Umumnya puding menjadi menu makanan penutup unggulan saat menyantap hidangan utama bersama keluarga maupun acara seperti arisan. Menu ini bisa menjadi pilihan camilan sehat sebab mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Kecuali mengandung serat dari agar-supaya, puding juga bisa mengandung nutrisi lainnya dari bahan lain yang ditambahkan. Bagi yang mau membikin puding, berikut merupakan bermacam resep puding yang bahannya murah meriah serta gampang dibuat sendiri. Sesuai untuk dipraktikkan sendiri di rumah untuk camilan keluarga.

Pudding Lapis Surabaya Kamu bisa membuat Pudding Lapis Surabaya menggunakan 21 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Pudding Lapis Surabaya

  1. Kamu butuh Lapisan Coklat Bening.
  2. Sediakan 1 bks Agar-agar coklat.
  3. Kamu butuh 150 gr Gula Pasir.
  4. Kamu butuh 800 ml Air.
  5. Bunda butuh Lapisan Susu (Untuk 2 Resep).
  6. Siapkan 2 bks Agar-agar bening.
  7. Siapkan 300 gr gula pasar.
  8. Siapkan 1600 ml susu cair.
  9. Anda butuh 4 butir kuning telur.
  10. Bunda butuh Lapisan Coklat.
  11. Siapkan 100 gr DCC (Dark Chocolate Compound).
  12. Siapkan 750 ml Susu Coklat.
  13. Siapkan 1 bks Agar-agar bening / coklat.
  14. Sediakan 100 gr Gula Pasir.
  15. Sediakan Bahan Fla.
  16. Siapkan 150 ml susu cair +150 gr Gula Pasir (200 ml SKM).
  17. Anda butuh 1 butir kuning telur (kocok lepas).
  18. Bunda butuh 1 sdt maizena (cairkan dengan 2 sdm air).
  19. Siapkan 2 sdt Rum / Vanilla Extract (sesuai selera).
  20. Bunda butuh 350 ml air.
  21. Sediakan Secukupnya Garam.

Cara memasak Pudding Lapis Surabaya

  1. Lapisan Coklat bening: Campur semua bahan hingga mendidih. Ambil cetakan / loyang tuangkan sedikit (0,5 inch) liquid agar-agar. CATATAN: Untuk menjaga supaya sisa agar yang belum digunakan tidak mengeras, siapkan panci yang lebih besar dari panci yang digunakan untuk agar, masukkan air panas, letakkan parci agar diatasnya. jaga suhu air tetap panas..
  2. Lapisan Susu: Masukkan 150 gr Gula dan 1 bungkus agar kedalam 800 ml susu cair, masak hingga hangat. Ambil sedikit agar liquid, masukkan kedalam 2 butir kuning telur yang sudah dikocok lepas, aduk hingga tercampur rata. Campurkan ke dalam liquid agar-agar, masak hingga mendidih..
  3. Tuangkan agar liquid lapisan susu diatas lapisan coklat bening perlahan-lahan hingga semua adonan masuk, gunakan sendok sayur..
  4. Tunggu hingga suhu liquid lapisan putih mencapai suhu ruangan, masukkan kembali liquid lapisan coklat bening..
  5. Lapisan Coklat: Masak susu coklat, agar-agar dan gula pasar hingga shimmer (bergelembung dipinggirnya). Masukkan DCC. Masak hingga mendidih dan semua bahan tercampur rata..
  6. Tuang lapisan coklat ke dalam loyang, sedikit demi sedikit diatas agar bening coklat yang sudah bersuhu ruang..
  7. Masukkan kembali agar liquid lapisan coklat bening..
  8. Lakukan langkah 4 kembali. Tuang diatas lapisan coklat bening. Setelah suhu mencapai suhu ruang, tuang liquid lapisan coklat bening..
  9. Biarkan beberapa saat hingga hilang semua panasnya, lalu masukkan kedalam lemari es 2-3 jam..
  10. Fla: campur susu cair dan gula (skm), air, masak hingga shimmer. Ambil 3 sendok makan campuran masukkan kedalam kuning telur, campur rata. Masukkan kembali ke campuran susu. Tambahkan maizena cair, rum / vanilla essence dan garam. Masak hingga mengental dengan api kecil. Dinginkan dan sajikan bersama pudding..
  11. Dinginkan fla, dan dapat dihidangkan dengan topping coklat parut..

Baca Juga : Resep Puding

Pudding Lapis Surabaya -